Roselle
Mi rejtőzik a mélybordó hibiszkusz mögött?
Mélybordó szín, frissítően savanykás íz – a Roselle különlegessége már első pillantásra látszik.
A Roselle a Hibiscus sabdariffa, vagyis a szudáni hibiszkusz egyik elnevezése. Kárkádé, rozella és vörös sóska néven is találkozhatunk vele.
Bár gyakran egyszerűen „hibiszkuszvirágként” emlegetjük, valójában elsősorban nem a virágszirmokat használják, hanem a virágzás után kialakuló, húsos, élénkpiros csészeleveleket.
Ezek adják a jellegzetes színt és savanykás ízt.
Mitől ilyen gyönyörű piros?
A színért nagyrészt az antocianinok felelnek.
Ezek ugyanabba a természetes növényi pigmentcsoportba tartoznak, amely például az áfonyának, fekete ribizlinek, meggynek vagy lilakáposztának is a vöröses-lilás színt adja.
Az antocianinok azonban nemcsak színezőanyagok.
A polifenolok családjába tartoznak, és antioxidáns tulajdonságaik miatt intenzíven kutatott növényi vegyületek.
A Roselle ezen kívül többek között:
- hibiszkuszsavat és más szerves savakat,
- különféle polifenolokat,
- pektint,
- poliszacharidokat
is tartalmaz.
A savak adják azt a kellemesen fanyar, gyümölcsös ízt, ami miatt a hibiszkuszból a világ számos részén készítenek frissítő italokat.
Egy növény, amelyből világszerte ital készül
A Hibiscus sabdariffa Afrikából származik, de ma már számos trópusi és szubtrópusi országban termesztik.
Afrika különböző részein bissap, Egyiptomban és a Közel-Keleten karkadé, a karibi térségben pedig gyakran sorrel néven ismerik.
Hidegen és melegen egyaránt fogyasztják, gyakran önmagában vagy gyümölcsökkel és fűszerekkel kombinálva.
Vagyis jóval azelőtt, hogy „szuperélelmiszerként” kezdtünk volna beszélni róla, egyszerű hétköznapi ital volt sok kultúrában.
Miért érdekli ennyire a kutatókat?
A Roselle egyik legtöbbet vizsgált területe a szív- és érrendszer.
Humán vizsgálatokban is tanulmányozták, hogyan kapcsolódhat a Hibiscus sabdariffa fogyasztása például:
- a vérnyomáshoz,
- egyes vérzsírértékekhez,
- az erek működéséhez,
- valamint az oxidatív stresszel kapcsolatos folyamatokhoz.
A vérnyomással kapcsolatban több vizsgálatban is mértek kedvező változásokat, különösen azoknál, akiknek eleve magasabb volt a vérnyomásuk.
Ez nem azt jelenti, hogy a hibiszkusz vérnyomáscsökkentő gyógyszer, hanem azt, hogy egy hagyományosan fogyasztott növény mögött ma már érdekes humán kutatások is vannak.
Mi köze ehhez az antocianinoknak?
Valószínűleg nem egyetlen vegyület felelős a hibiszkusz tulajdonságaiért.
Az antocianinok, más polifenolok és a növény szerves savai együtt teszik különlegessé.
Ezeket többek között azért vizsgálják, mert kapcsolatba hozhatók:
- az oxidatív stresszel szembeni védelemmel,
- az erek működésével,
- valamint különböző anyagcsere-folyamatokkal.
Vagyis a gyönyörű bordó szín mögött nemcsak látvány, hanem egy egész növényi vegyületcsalád rejtőzik.
A DXN Roselle kétféle formában is elérhető
Roselle Juice
A Roselle Juice egy koncentrált, vízzel hígítható hibiszkuszital-alap.
Összetétele:
- 80% szudáni hibiszkusz-kivonat
- nádcukor
- víz.
Nem tartalmaz mesterséges színezéket, aromát vagy tartósítószert.
A Roselle Juice 285 ml-es kiszerelésben érhető el, és vízzel hígítva hidegen vagy melegen is fogyasztható.
Roselle tabletta
Aki inkább egyszerűen, ital készítése nélkül szeretné fogyasztani a hibiszkuszt, annak elérhető a Roselle tabletta is.
Egy tabletta 300 mg-os, összetételének 95%-a Hibiscus sabdariffa csészelevél, a fennmaradó rész kalcium-karbonát.
Egy doboz 120 tablettát tartalmaz.
Vagyis ugyanazzal a növénnyel két egészen különböző formában találkozhatunk: frissítő italként vagy tablettaként.
Ha egy dolgot jegyzel meg róla…
Roselle = hibiszkusz + antocianinok + keringéssel kapcsolatos kutatások.
Egy élénk színű, savanykás növény, amelyet a világ számos részén régóta fogyasztanak, miközben ma már azt is egyre részletesebben vizsgáljuk, hogy a benne lévő polifenolok hogyan kapcsolódnak a szervezet működéséhez.
Mit tapasztaltak azok, akik már fogyasztják?