Kókuszolaj

Miért különleges ez a trópusi zsír? Hogy lehet ugyanaz az élelmiszer egyik nap fehér, szilárd zsír, máskor pedig teljesen átlátszó olaj? A kókuszolaj egyik első érdekessége éppen ez. Körülbelül 24 °C alatt megszilárdul, melegebb környezetben pedig folyékonnyá válik. Ettől még…
